Disculpad que no publique con demasiada regularidad, pero esto del verano da para muchas cosas que hacer menos para estar en casa, y cuando uno está en casa tiene que estudiar.
La receta de hoy se me ocurrió en un momento de esos en los que tengo que cocinarme algo para cenar y no me apetece hacerlo como siempre, así que improviso un poco. El único inconveniente que le veo a esta receta puede ser el precio, ya que los gambones y casi cualquier tipo de gamba o langostino llegan a ser bastante caros en los supermercados, pero siempre podremos tener la receta en cuenta para ocasiones especiales en las que queramos darnos un homenaje.
Para hacer este plato necesitaremos:
- Gambones (la cantidad que os apetezca)
- Pimiento verde (dependiendo de la cantidad de gambones)
- Cebolla (lo mismo que el pimiento)
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Palos para pinchito o palillos de dientes
Empezamos pelando los gambones (esto es lo más trabajoso de toda la receta). Cuando los hayamos pelado todos, los vamos ensartando por la cabeza y por la cola en un palillo de dientes cada uno, que era lo que yo tenía a mano.
Cortamos la cebolla y el pimiento en cuadrados aproximadamente de un centímetro por un centímetro. Pasamos a poner en un extremo del palillo que ya tenga un gambón pinchado, un cuadrado de cebolla por un lado y otro de pimiento por el otro.
Al terminar con todas las brochetas, las salpimentamos al gusto, y ponemos en una sartén o parrilla un chorrito de aceite, a fuego medio. Os pongo una foto del paso previo a cocinar las brochetas:
Pasamos a poner las brochetas en la sartén o parrilla, con mucho ojo de ir dándole vueltas de vez en cuando para que no se quemen por ningún lado y se hagan perfectamente por dentro.
En unos 5 minutos tendremos listo nuestro plato. Si queremos acompañarlo con alguna salsa, la de soja es una buena opción que resaltará el gusto de nuestras brochetas. El resultado final es el siguiente:
Como habéis comprobado, es un plato nada difícil de hacer y que no lleva casi nada de tiempo. Si somos un poco habilidosos en la cocina, no se le echan ni 15 min.
El inconveniente del precio, cuando usemos marisco, casi siempre va a estar ahí. Pero siempre podremos sustituir las gambas por algún tipo de carne (pollo o cerdo), que es más barata. Aunque realmente lo peculiar de esta receta es el contraste del sabor de los gambones con el toque de verdura.
Además, si se hace en palillos de dientes, queda genial para poner un plato en el centro de la mesa como aperitivo y comerse la pequeña brocheta de una vez sin problemas y sin ensuciar cubiertos.
Bueno, espero que os haya gustado y que alguna vez intentéis hacerla y me comentéis qué os parece. A mí me gustó mucho el resultado, y estoy seguro de que si lo probáis también os gustará.
Espero poder volver a escribir otra receta pronto, que no es porque me falten, es más bien que no paro, jejeje.
Seguid disfrutando del verano.
¡Un saludo a todos mis seguidores!
